食品工業(yè)作為保障民生的基礎(chǔ)性產(chǎn)業(yè)，在國民經(jīng)濟(jì)中占有很重要的地位。多年來，我國食品工業(yè)平穩(wěn)增長，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，產(chǎn)業(yè)布局趨于合理，食品深加工程度提高，加工技術(shù)以及設(shè)備性能持續(xù)提升。未來，行業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)將勢(shì)必愈演愈烈，行業(yè)集中度也將有所提升。這也將倒逼我國食品工業(yè)向新的方向進(jìn)發(fā)，從而提高其核心競(jìng)爭(zhēng)力。

　　工廠智能化發(fā)展

經(jīng)過多年發(fā)展，我國食品工業(yè)已經(jīng)邁入機(jī)械化的“大門”，下一道“關(guān)口”就是自動(dòng)化、智能化。如今，互聯(lián)網(wǎng)、機(jī)器視覺、云計(jì)算、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等新型信息技術(shù)的不斷突破，也為食品工業(yè)的智能化打下了基礎(chǔ)。智能化工廠能夠?qū)崿F(xiàn)企業(yè)生產(chǎn)、制造過程自動(dòng)化和智能化，極大地降低人力和運(yùn)營成本。還能進(jìn)行高速度、高精度運(yùn)行，為企業(yè)提高生產(chǎn)效率、產(chǎn)品質(zhì)量，從而實(shí)現(xiàn)效益的提升。